แนะนำการเพิ่มคอลลาเจนสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ

คอลลาเจนสามารถพบจากสารอาหารธรรมชาติได้หรือไม่ หากเราไม่ทานเนื้อสัตว์? 

คอลลาเจนนั้นทำหน้าที่เสมือนกาวที่ยึดเหนี่ยวทุกสิ่งในร่างกายไว้ด้วยกันค่ะ อีกทั้งยังเป็นสารอาหารที่มีชื่อด้านคงความอ่อนเยาว์ ของผิว และยังเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง กระบวนการเผาผลาญทำให้เวลาที่ลดน้ำหนัก คอลลาเจนยิ่งมีส่วนช่วยมากขึ้น ดังนั้นประโยชน์ของคอลลาเจนที่มีต่อร่างกายนอกจากเรื่องความงามแล้ว ยังมีผลต่อเรื่องของสุขภาพอีกด้วยแล้วถ้าเราไม่ทานเนื้อสัตว์ละ จะหาคอลลาเจนได้จากที่ไหน 

มีข้อมูลจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลค่ะ ว่าคอลลาเจนเป็นสิ่งที่ร่างกายของเรานั้นสามารถสร้างได้เอง หรือได้รับจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลไม้บางชนิด ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู สาหร่ายทะเล เห็ดบางชนิด ผักใบเขียวฟังดูเหมือนเป็นเรื่องไม่ง่ายสักเท่าไหร่ สำหรับคนที่กินมังสวิรัติ ว่าจะเอาคอลลาเจนมาจากไหน ใช่ไหมคะ? แน่นอนว่าทุกคนอยากดูเด็กกว่าวัย มีผิวที่แข็งแรง สดใส แต่สำหรับ ผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์จะมีคอลลาเจนจากแหล่งไหนบ้างให้เลือก มาศึกษาเพิ่มเติมกันค่ะ ว่าทานมังสวิรัติเราก็สามารถหาแหล่งอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบของคอลลาเจนได้เช่นกัน

แหล่งอาหารมังสวิรัติที่ช่วยเพิ่มปริมาณคอลลาเจน 

ถ้าหากเราไม่ทานเนื้อสัตว์ เราสามารถหาคอลลาเจนได้จาก ผัก ผลไม้ สมุนไพร หรือทานวิตามินเสริมทดแทนได้ค่ะ จะมีแร่ธาตุ วิตามินในแหล่งใดบ้าง อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นถั่วและผลเบอร์รี่ และอาหารที่มีปริมาณสูงของวิตามินซี (ส้ม) อยู่ในหมวดทางเลือกอาหารที่ส่งเสริมคอลลาเจน วิธีที่ช่วยสนับสนุนเพื่อเพิ่มการผลิตคอลลาเจนจึงช่วยให้เรารักษาผิวของเรามีสุขภาพดีลองมาดูกันค่ะว่า มีอาหารชนิดใดอีกที่ช่วยในการเพิ่มระดับคอลลาเจนค่ะ

โพรลีน (Proline)

ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และ ยังช่วยชะลอความแก่ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดภาวะเป็นพิษ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และสร้างคอลลาเจน เพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ เส้นเอ็น และข้อต่อค่ะ

แล้วเราจะพบ โพรลีนในอาหาร ผัก หรือ สมุนไพรจากที่ใดได้บ้าง

  • โพรลีนสามารถพบได้ใน ผลมะเม่า, เมล็ดฟักทอง,ถั่วเหลือง เป็นต้น

วิตามินซี (Vitamin C)

วิตามินซีตัวช่วยสำคัญให้ร่างกายสามารถดูดซึมคอลลาเจนเข้าไปใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

  • ผักใบสีเขียวเข้มอย่าง ผักโขม และ คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ทำหน้าที่กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในเซลล์ผิว นอกจากนี้ยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระที่ทำร้ายให้เซลล์ผิวอ่อนแอด้วย
  • ผักใบสีเขียว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก ผักกาดหอม กะหล่ำปลี  บรอคโคลี มีวิตามินซีสูง และป้องกันสารอนุมูลอิสระไม่ให้ทำร้ายเส้นใยคอลลาเจนของผิว 
  • ผักสีแดง เช่น  พริกหยวกแดง, มะเขือเทศ 
  • ผักอื่น ๆ เช่น  มะเขือม่วง, กะหล่ำม่วง ,กะหล่ำดอก
  • ผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น ส้ม เลมอน และเกรปฟรุ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยให้กรดอะมิโนจำเป็นอย่างไลซีน และโพรลีนเปลี่ยนเป็นคอลลาเจนได้ง่ายขึ้นค่ะ
  • วิตามินซี ที่มีในผลไม้เช่น ส้ม ส้มโอ องุ่นแดง มะนาว สตรอเบอร์รี กีวี มะม่วง แคนตาลูป พลัม  มะละกอ และมะนาวหวานช่วยปกป้องคอลลาเจนและรักษาสุขภาพผิวได้ค่ะ   
  • พืชตระกูลถั่ว ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่เสริมธาตุเหล็ก นอกจากนั้น ยังต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพื่อช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
แหล่งคอลลาเจนจากถั่ว

แอนโธไซยานิน (Anthocyanin)

แอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันไม่ให้คอลลาเจนถูกทำลาย 

  • anthocyanins พบในหัวผักกาด และ มะเขือเทศช่วยเพิ่มระดับของโปรคอลลาเจน (สารตั้งต้นของคอลลาเจน) บลูเบอร์รี แบล็คเบอร์รี แครนเบอร์รี ราสเบอร์รี และลูกพรุน

ทองแดง (Copper)

ไลซีน (Lysine)

ช่วยสร้างสารแอนติบอดี้ พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง และกระตุ้นการดูดซึมแคลเซียมให้ดียิ่งขึ้น

อาร์จินิน(Arginine)

ทำหน้าที่ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระตุ้นระบบเผาผลาญไขมันและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่บาดเจ็บหรือฉีกขาด

วิตามินเอ (Vitamin A)

  • ผักสีส้มอย่างแครอท ฟักทอง สควอช และมันเทศ อุดมไปด้วยวิตามินเอ ทำหน้าที่ฟื้นฟูและสร้างคอลลาเจนในเซลล์ผิวสารอาหารที่ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน การที่ผิวหน้าหมองคล้ำและ มีการก่อตัวของริ้วรอย เกี่ยวข้องกับกับการขาดวิตามินเอ

แมงกะนีส (Manganese) 

ซิงค์ (Zinc) 

ประโยชน์ของคอลลาเจนในแบบมังสวิรัติ 

  • มีความเป็นไปได้ที่ค่าใช้จ่ายของผู้บริโภคจะลดลง 
  • เสี่ยงต่อการเกิดภูมิแพ้น้อยลง 
  • ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยมากขึ้น 
  • ราคาถูกกว่า และ พบแหล่งของคอลลาเจน ได้มากกว่า ขั้นตอนทางการแพทย์ 

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Top Skin Care Products
      Logo
      Enable registration in settings - general